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Inoltre, il latte di avena può essere consumato dagli intolleranti al lattosio ma non è sempre adatto ai celiaci in quanto può presentare contaminazioni e contenere quindi glutine.
Il cereale più prezioso for each la nostra salute. Regola l’intestino, protegge il cuore e aumenta le difese immunitarie. Quanto alla pelle e ai capelli…
KLe stesse proprietà si ritrovano nei derivati di questo cereale occur il latte d’avena, una bevanda vegetale ricca di fibre e povera di grassi, e la farina di avena, un’alternativa proteica poco diffusa della farina 00. Fiocchi d’avena integrali
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Rispetto advertisement altri cereali, arrive frumento e orzo, questo cereale, anche dopo la lavorazione mantiene la crusca e il germe, ossia le parti del chicco in cui si trova la maggior parte dei nutrienti e delle sostanze cardioprotettive.
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I composti fenolici dell’avena possiedono inoltre un elevato potere antiossidante oltre che antitumorale.
L’avena è un cereale che non contiene glutine naturalmente, tuttavia, poiché viene spesso lavorata in strutture che producono anche cereali avila property owners association contenenti glutine, se ne sconsiglia il consumo in caso di celiachia, oppure, si consiglia di consumare avena e derivati solo se in etichetta viene espressamente indicata la dicitura “senza glutine”.
Di mais o di grano saraceno, questo cibo “povero” tipico del Nord Italia sgrassa il sangue, tonifica il fegato e rigenera anche i muscoli; ma solo con gli abbinamenti giusti……
L’avena è un alimento che è stato preso in considerazione anche dalla Food stuff and Drug Administration negli United states for each gli evidenti benefici che apporta sui livelli di colesterolo. E’ stata infatti avvalorata la sua capacità ipocolesterolemizzante, in particolare attraverso l’utilizzo della crusca, ricca di fibre, viene esercitata un’azione diretta sul colesterolo LDL, il cosiddetto colesterolo cattivo, senza diminuire i valori di quello buono.
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